Lama tak berblogging ;)

Enrty last sebelum ini adalah pasal OJT yang sudah tamat.
Sekarang lebih fokus (fokus ke? ;p) kepada pelajaran di kolej yang diamana plan lecturer sgt ambitious.
Ah malas aku nak terlibat dalam perbincangan, korang decide & bagi arahan jer aku buat.
Honestly semua tu kerja gile..
Sejujurnya lecturer ni sangat berilmu, bijak tetapi sekali sekala mereka sedikit ketinggalan kalau dikaitkn dengan realiti dan dunia industri F&B yang sebenar. Kadang kala ilmu dan pengalaman mereka itu sedikit outdated bak kate omputeh.
Terlalu berfikiran positif dan yakin akan kebolehan mereka untuk membimbing pelajar.
Niat mereka itu betul dan sangat dialu-alukan tetapi jangan la disumbatkan masuk ke 'tekak' minda para pelajar...
Kelas costing mesti la asing, F&B juga asing..ini satu sesi kelas semua mahu disumbatkan..
Kalau tak cukup tenaga pengajar jangan wujudkan plan begitu..
Lagipun tak perlu costing begitu rumit kerana 'subjek' itu akan dipelajari secara natural apabila pelajar itu berkerja dalam bidang perhotelan..
Seorang commis tak perlu buat costing dalam dapur hotel..tapi apabila die bekerja selama beberapa tahun dan pangkat dia dinaikkan die akan belajar...
Kamu kena paham kalau mereka seorang yang bijak mereka tidak akn berada disitu..Walaupun kalau mereka berkata mereka masuk kulinari sebab minat. Sebab kalau pandai mesti la mereka masuk Uitm yang yurannya jauh lebih murah..

Ah serabut nak pikir. Seperti aku cakap tadi..aku hanya datang untuk menerima arahan jer ok.
Minggu ni wujud ahli keluarga baru dalam rumah Lot 6742. Ahli yang paling berguna dan dinantikan ialah:

 Sebuah Chainsaw Jenama Echo!

Sangat berguna dan pantas ok. Juga ringan boleh dugunakan sebelah tangan jika perlu (tapi salu pegang guna dua2 tangan, lebih selamat).  I loike. Rasa macam nak potong je semua pokok yang ada kat rumah. Hehehehe..

Ahli keluarga lagi satu ialah:

Sebuah Myvi Lagi Best untuk ibu. baru bawak sekali jer mase balik dari showroom. Secara kesuluruhan rasa sedikit berbeza dari Myvi yang lama. Ride lebih senyap dan Electric Power Steering (EPS) memberikan sedikit feedback yang berbeza dari Myvi yang lama. penggunakan warna interior yang cerah memudahkan kita nampak kualiti plastik yang sedikit kasar berbanding Myvi yang lama.
Esok nak buat tinted dan pasang sarung kusyen.
Apa-apa pun pikir nak buat ape dengan Myvi kelabu yang dh jatuh di tangan aku..hik3..
Mungkin carik duit nak turunkan rendah sket..(pow gf..pow gf..hik3)..
Kalau bawak dekat kereta tinggi tak apa jer..Tapi aku selalu memandu sedikit jauh. Kurang selesa kalau kereta melambung-lambung. (kalau lagi kaya boleh pasang anti roll bar terus)
Gelapkan cermin sedikit. Dah 5 tahun gune tinted sekarang. Pudar dah warna.
Tukar eksoz yang lebih cantik dan bergaya...
Tu je lah angan-angan setakat ini..Tak boleh pikir masuk turbo..mahal..baik kawin je terus kalau ade 7-8 ribu.
adios!

3rd day!

Hari ini hari Selasa..
Dah masuk hari ketiga aku telah menamatkan karier aku sebagai trainee hotel..(hek3 karier la sangat).
Ia memberikan aku satu mixed feeling..
Satu kebebasan..satu kebosanan..
Kebebasan yang aku maksudkan ialah tiada lagi bekerja mengejar masa sekurang-kurangnya 8jam..
Berdiri dan hanya menikmati duduk tak lebih sejam...
Kebosanan yang aku maksudkn ialah secara tiba-tiba tiada lagi kejar mengejar masa..
Rileks..menikmati hari bersama keluarga dan kekaseh yang tersayang..hek3..
Secara jujurnya warga kerja di dapur itu terdiri dari orang yang baik-baik..fokus dan sangat dedikasi terhadap kerja mereka..
Cuma aku tak rasa aku boleh mengharungi kerja sebigitu pada umur aku 26 dimana aku akan memulakan kerja dengan gaji tak lebih RM1.5k dan bekerja lebih 8jam sehari & 6 hari seminggu.
Biarlah aku mengorak langkah sendiri bersama bantuan keluarga dan kekaseh demi mencari masa depan yang aku ingini..
Memiliki sebuah mpv atau suv (eh itu impian kekaseh..aku hanya mahukan sebuah kereta hatchback), sebuah rumah kecil yang cantik, boleh berjalan-jalan makan angin pada hujung minggu dan bermacam-macam lagi.
Apa-apa pun aku ucapkan ribuan terima kasih kepada Chef Bob selaku Pastry Chef yang taksub kepada cokelat beliau (mungkin die boleh bercakap dengan cokelatnya). Chef Bob memang penuh dengan pandangan dan idea bisnes yang menarik. Terima kasih juga kepada Chef Din walaupun tidak pernah bekerja dibawahnya kerana secara tak lansung ada satu dua ilmu yang disampaikan. Oh die boleh masak kari kepala ikan..hehehehe. Kepada Cehf Radzi yang rilex, terima kasih atas tunjuk ajar dan ilmu anda. Cehf Piee juga yang sentiasa rajin untuk berkongsi ilmu dan bebelan anda. Aflan juga yang mempunyai idea atau skill pastry yang unik..semua boleh diambil secara positif dan dianggap sebagai ilmu. Buang yang keruh, ambil yang jernih.
Selamat berjaya kepada Part Timers Atiqah, Pian, Grenny dan muka baru Azura dan warga Bakery; Chef Shah (taksub kepada bola sepak Malaysia), Yassier (hyperactive..riang gemira 24/7) dan Jean (amoi buat roti).

TQ!

ps- Oh aku mahu kawin ;p

Menghitung 2 hari..

Esok adalah hari terakhir aku sebagai intern di Hotel Equatorial..
Secara formalnya itu adalah kerja pertama aku di sebuah organisasi..
Masuk sebagai intern, buat kerja sama seperti orang lain (cuma kurang skill & pengalaman ah)..
banyak perkara yang aku dapat belajar dalam masa 3 bulan..
Pastry bukan sekadar memasak kek & kuih..tapi memerlukan idea dan konsep..
Banyak konsep-konsep & cara kita untuk present pastry selain hanya dengan menghias kek 1 atau 2kg...
Seperti membuat slice cake diatas tray..menggulung swiss atau tiger roll..membuat semolina pudding atau summer pudding menggunakan mangkuk..
Kita rasa kita dah cukup kreatif, tetapi pengalaman akan mengukur sejauh mana kreatifnya kita..
Kadangkala setiap design yang terhasil kita tidak akan terfikir pun..tetapi hasilnya akan menarik..
Sesungguhnya pengalaman berhadapan dengan makanan lebih bertahun-tahun akan memberikan kite idea dengan lebih banyak..
Mengikut pandangan aku, sesiapa yang mengambil seni kulinari wajib masuk pastry kitchen dan belajar. Seorang pastry chef boleh memasak hot dishes seperti western atau malay..tetapi seorang chef dari hot kitchen belum tentu dapat design kek atau pastry dengan menarik. No offense but it's the truth.

Malas!

Kenapa aku malas?
Hati bukan disitu, badan saje yang wujud..
Kata kawan aku "kau ni banyak sangat berfikir, cube jadi macam aku. Ketawa jer".
Aku ada satu ciri yang pada aku ade kesan +ve & -ve.
Aku suka & kerap berfikir.
Bila nak membeli hp aku akan berfikir. Buat kajian dari segi spesifikasi, harga dan warna..
Sama juga seperti kamera, kasut atau berangan hendak membeli kereta..
Semua kena fikir dan buat keputusan melalui berfikir..
Aku bukan jenis menerobos masuk dalam membuat keputusan..
Biar kita rugi walaupun sudah berfikir kerana kita sudah berusaha. Jangan rugi akibat membuat keputusan dengan gopoh.
Kesan -ve nya ialah bila kita berfikir susah la hendak membuat keputusan atau menerima sesuatu dengan mudah.
Aku bekerja sebagai intern disebuah 'syarikat' yang agak kedekut..
Jadi bila aku berfikir dan berfikir aku tau memang hati aku sudah berat untuk berada disitu..
Kenapa aku tidak dibayar gaji sedangkan kerja aku sama sahaja seperti orang lain?
Adakah kerana aku intern yang belum mempunyai sijil? Ada saja pekerja disitu yang hanya mempunyai SPM atau sijil yang tidak berkait. Part timers pun ade juga..Masih dibayar.

Tempoh hari baharu aku mengetahui bahawa seorang rakan aku yang permanent hanya dibayar RM3.50 sejam untuk overtime! what the what?
kalau diikut gaji sebulan mereka yang berkerja 6 hari seminggu, 8jam sehari mereka mendapat lebih banyak dari part timers (yang dibayar RM5 sejam). Bermaksud purata gaji sejam mereka lebih dari RM5. tetapi kenapa mereka hanya mendapat RM3.50 untuk overtime? sepatutnya sekurang-kurangnya RM5 atau lebih sebab bayaran OT mestilah 1 1/2 dari bayaran jam biasa.
Kesian..akibat sikap kau yang tidak suka berfikir itu menyebabkan kau tidak sedar yang kau sebenarnya 'underpaid' oleh pihak syarikat. Kau kerjalah macam anjing.

Ada hikmahnya bila kau rajin membaca dan tahu serba serbi!

Ford Fiesta XTR Sapphire

Katanya edisi terhad ini akan dilancarkan pada penghujung Julai. Pada harga RM88,888 ia lebih mahal sebanyak Rm6k berbanding Ford Fiesta yang biasa.

2011 Kia Sportage

Pada harga Rm140k adakah Kia Sportage boleh mengganggu kedudukan Honda CRV sebagai SUV kecil pilihan rakyat Malaysia? Kalau dilihat dari segi Enjin, Sportage lebih berkuasa dengan dilengkapi kotak gear automatik 6 kelajuan berbanding CRV 5 Kelajuan. Kia SPortage juga mempunyai panoramic roof (bumbung lutsinar). Kalau mengikut saiz mungkin tiada beza cuma mengikut review Honda CRV agak luas dalamnya. Dari segi keselamatan juga Sportage dilengkapi 6 beg udara berbanding CRV yang hanya mempunyai 4. Sportage juga dilengkapi dengan kemasan kulit untuk tempat duduk berbanding CRV yang hanya menggunakan fabrik. Pada harga yang lebih murah sebanyak RM10k berbanding CRV, Kia Sportage memberikan pakej yang menarik untuk peminat SUV.

Strawberry Choc Cheese Cake

Hahaha cubaan pertama untuk membuat cheese cake di rumah. 

Kiraan barang sedikit lari sebab susah nak bajet untuk sebijik cake.

Melainkan nak beat 2-4kg cheese macam kat hotel, silakan...hahahaha...

dah sejuk sket bole try. Kalau sedap boleh jual!